Cookies aux 3chocolats et chamallows

Pour accompagner les muffins et rester dans le thème du chocolat j ai nommé les cookies!Période de régression oblige, j ai eu envie de les accompagner de chamallows...L association du croquant du cookie et du moelleux du chamallow est juste parfaite!Ca change et surtout c est bon!

Pour 20 cookies - Préparation : 15 min - Cuisson : 10 à 12 min
100 g de beurre mou coupé en morceaux
1,5 cs de sirop de canne
175 g de sucre roux
1 cc d'extrait de vanille liquide
1 oeuf
175 g de farine
1 cc de levure chimique
1 cc de bicarbonate de soude
1 pincée de gimgembre en poudre
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de piment de cayenne en poudre
1 pincée de sel
40 g de chocolat noir coupé en morceaux
40 g de chocolat au lait coupé en morceaux40 g de chocolat blanc coupé en morceaux

Pour la décoration :

• 50 g de chocolat noir coupé en morceaux

• chamallows coupés en morceaux ou mini-chamallows

Préchauffer le four à 180°C (th 6)

Mélanger le beurre, le sirop, l'extrait de vanille liquide, le sucre roux et l'oeuf dans un saladier. Cesser de battre dès que l'appareil est lisse. Incorporer alors la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sel et les épices, puis travailler jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Incorporer les 3 chocolats.

 Avec une cuillère à café, déposer des noix de pâte espacées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner et laisser cuire 10 min puis décorer immédiatement les cookies de morceaux de chamallows et de pépites de chocolat. Presser légèrement pour les faire adhérer et laisser refroidir sur des grilles.

http://melcuisine.canalblog.com/archives/2008/05/12/9146210.html

Note à moi même: la prochaine je fais des tas plus hauts mais plus petits pour plus de moelleux!