Velouté glacé de courgettes et de chèvre

J avais trouvé une recette de petites verrines savoureuses sur ce blog : www.maminaclaude.canalblog.com que j'ai testé un certain nombre de fois pour le plus grand plaisir de mes invités conquis.
Un certain jour de Septembre, venant de me faire extraire une dent, intervention qui nécessitait le premier jour l'interdiction absolue d'aliments solides ou chauds, je me suis rabattue sur ce velouté en guise de repas!Quel régal!
J ai fait quelques petites modifications par rapport à l'original!Mais après c est une question de goût!

Ingrédients Si vous utilisez cette recette en guise d'entrée pour 4 personnes:
500g de courgettes
1,5CS d'huile d'olive
2 petits oignons
1 CC de curry
150g de fromage de chèvre frais de type chavroux

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle de type wok ou sauteuse. Faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.






Ajoutez alors les courgettes coupées en morceaux,






1 CC de curry






Et le bouillon.Portez à ébullition et faire cuire doucement pendant 15 à 20mns.






Versez l'ensemble dans un saladier et mixer.






Ajoutez le chèvre frais et continuez de mixer.






Rectifiez l'assaisonnement et laissez refroidir.